કાળો બીન આહાર: વજન ઓછું કરવા અને પેટને ચુસ્ત કરવા માટે ફાઇબરમાં વધુ

 વજન ઓછું કરવા અને આકારમાં રહેવા માટે, કાળા દાળો એ આદર્શ ખોરાક છે: આ તે બધા ઉપચારાત્મક ગુણો છે.



જો તમને મેક્સીકન ખોરાક પસંદ છે, તો તમે સ્વાદિષ્ટ કાળા દાળોનો સ્વાદ ચાખ્યો છે : તે દક્ષિણ અમેરિકા અને દક્ષિણ અમેરિકાની રાંધણ પરંપરામાં ખૂબ સામાન્ય ફળદ્રુપ છે. ખૂબ જ રસપ્રદ પોષક પ્રોફાઇલ બદલ આભાર , તેમની પાસે સ્વાસ્થ્ય માટે અનેક ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે.

કાળા કઠોળ ખાસ કરીને કેલરીયુક્ત નથી: 170 ગ્રામનો એક ભાગ (પ્રમાણભૂત અભ્યાસક્રમને અનુરૂપ) આશરે 227 કેલરી પ્રદાન કરે છે . વજન ઓછું કરવા માટે આહારમાં શામેલ થવું ઉત્તમ છે, કારણ કે તેઓ ફાઇબરમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે - પીરસતા દીઠ સારા 15 ગ્રામ. આ પદાર્થો પાચક તંત્રના યોગ્ય કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે , તેઓ પેટને ડિફ્લેટ કરીને આંતરડાના સંક્રમણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને આપણા રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણ માટે જવાબદાર બેક્ટેરિયલ ફ્લોરાને પોષણ આપે છે .

વજન ઘટાડવા માટે રેસા હંમેશાં મૂળભૂત ભૂમિકા ભજવે છે : તે તૃપ્તિની ભાવના વધારવામાં મદદ કરે છે, પરિણામે કેલરીનું પ્રમાણ ઘટાડે છે (એકવાર ભૂખની ભાવના બંધ થઈ જાય છે, તે ઓછું ખાવું સરળ રહેશે). તેઓ રક્ત ખાંડનું શોષણ પણ ધીમું કરે છે, જે ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝ જેવા રોગોથી બચવા માટેનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ કાર્ય છે . કાળા કઠોળમાં એકદમ ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે , તેથી તેનું સેવન કરવાથી બ્લડ સુગર સ્પાઇક્સ થતો નથી જે ખતરનાક બની શકે છે.

ન્યટ્રિઅન્ટ્સમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અધ્યયનમાં બતાવવામાં આવ્યું છે કે હાઈ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકના ભાગો સાથે તેમના ઉપયોગથી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ મળે છે. પ્રયોગ દરમિયાન, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું કે ચોખાની એક પ્લેટ સાથે કાળા બીનનો લોટ આપવામાં આવતા વિષયોમાં ફક્ત ચોખા ખાનારા લોકો કરતા લોહીમાં શર્કરા ઓછી હોય છે.

આ લીગમમાં રસપ્રદ ગુણધર્મો છે જે હૃદયના આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે . ગિનિ પિગ પરના એક પ્રયોગમાં, ન્યુટ્રિયન્ટ્સમાં પ્રકાશિત થયેલા પરિણામો , કાળા કઠોળના વપરાશ અને બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો વચ્ચેનો એક મહત્વપૂર્ણ વાસોોડિલેશનને પગલે દર્શાવે છે. એલ ' હાયપરટેન્શન એ એક સામાન્ય સમસ્યા છે, તેમજ સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેક જેવા હ્રદય રોગની ઘટના માટે જાણીતા જોખમ પરિબળ છે.

તેમની પોષક પ્રોફાઇલનો અભ્યાસ કરીને, અમે પછી જોઈ શકીએ કે કાળા કઠોળ શાકભાજી પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્રોત છે , ખાસ કરીને તેમના માટે જેઓ પ્રાણી મૂળના ખોરાક વિના આહારનું પાલન કરે છે . આ લીગુમો ઉચ્ચ માત્રામાં વિટામિન પણ પ્રદાન કરે છે, ખાસ કરીને જૂથ બીના , નર્વસ સિસ્ટમના યોગ્ય વિકાસ માટે જરૂરી છે. અંતે, તેઓ આયર્ન , મેગ્નેશિયમ અને મેંગેનીઝ જેવા ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે , જે આપણા શરીરના આરોગ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

કાળા કઠોળના સેવન માટે કોઈ વિશેષ વિરોધાભાસ નથી, પરંતુ કોઈપણ દુરૂપયોગને ટાળવું સારું છે, ખાસ કરીને આંતરડાની સમસ્યાઓ જેવા કે ચીડિયા આંતરડાના સિન્ડ્રોમના કિસ્સામાં . જો તેઓ વધુ પડતા માત્રામાં પીવામાં આવે તો તે હકીકતમાં ઉલ્કાવાદ અને પેટના ફૂલેલા જેવી બીમારીઓનું કારણ બની શકે છે.

Subscribe for our Newsletter

RE-IMAGINING THE WAY
Back to top