વજન ઘટાડવા અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે બલ્ગુર.

 ફાઇબરથી સમૃદ્ધ, આ અનાજ શારીરિક તંદુરસ્તી જાળવવા માટે અમૂલ્ય સાબિત થઈ શકે છે.

બલ્ગુર, મધ્ય પૂર્વીય રાંધણકળા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, એક સમૃદ્ધ માલિકીની અનાજ છે. ચોક્કસપણે કહીએ તો, તે ફણગાવેલા આખા દુરમ ઘઉંમાંથી બનેલું ખોરાક છે, જે પ્રક્રિયા પ્રક્રિયાને આધિન છે જે લગભગ 30 મિનિટ પાણીમાં પલાળીને શરૂ થાય છે.

શુદ્ધ અનાજ કરતાં વધુ સમૃદ્ધ પોષક પ્રોફાઇલ દ્વારા વિશિષ્ટ, તે વજનના માન્ય સાથી સાબિત થઈ શકે છે. આ લાભ માટે આપણે ફાઇબરની સામગ્રી, પોષક તત્ત્વો, જેમનો પ્રભાવ શારીરિક તંદુરસ્તી પર લાંબા સમય સુધી વૈજ્ઞાનિક ધ્યાનના કેન્દ્રમાં રહ્યો છે , તેના માટે આભાર માનવો જોઈએ .

ઘણા સંશોધન કાર્યોમાં નોંધનીય છે તે, 2010 માં પ્રકાશિત થયેલ અને કેન્સાસ સ્ટેટ યુનિવર્સિટી પહોંચતી ટીમ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલ એક અભ્યાસ છે. પ્રશ્નમાં નિષ્ણાતોએ પુષ્ટિ આપી છે કે આહાર તંતુઓ , તેમની સ્નિગ્ધતાને લીધે, પોષક તત્ત્વોના શોષણને ઘટાડવાના આધારે, શારીરિક તંદુરસ્તી પર હકારાત્મક અસર કરી શકે છે. એ પણ યાદ રાખો કે આહાર રેસા ખોરાકની કુલ ઊર્જા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

અમે બલ્ગુરના ફાયદાઓ વિશે અને આગળ જઈ શકીએ છીએ . ઉલ્લેખિત થયેલ ગુણધર્મો પૈકી, આપણે ગ્લાયકેમિક નિયંત્રણને પ્રોત્સાહન આપવાની ક્ષમતા પણ શોધીએ છીએ. આ કિસ્સામાં, વિવિધ વૈજ્ઞાનિક પુરાવાઓનો સંદર્ભ લેવાનું શક્ય છે, જેમાંથી વર્ષ 2016 માં પ્રકાશિત અને યુ.એસ.ની વિવિધ શૈક્ષણિક વાસ્તવિકતાઓ (દા.ત. ફિલાડેલ્ફિયામાં  આર્ટ્સ એન્ડ સાયન્સ) માં સક્રિય ટીમો દ્વારા હાથ ધરાયેલી સમીક્ષાને ટાંકવી શક્ય છે .

પ્રશ્નના નિષ્ણાતોએ પુષ્ટિ આપી છે કે બલ્ગુર જેવા આખા અનાજમાં સમૃદ્ધ આહાર , ડાયાબિટીસ નિવારણથી સંબંધિત નક્કર લાભો સાથે, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે .

આંતરડાના આરોગ્યની સાથી - તે બિન-પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાના પ્રસારને પ્રોત્સાહન આપે છે - બલ્ગુરને રસોડામાં ખૂબ સર્વતોમુખી હોવાનો ફાયદો પણ છે. દંડ, મધ્યમ અને બરછટ જાતોમાં ઉપલબ્ધ, તે ચોખા અને કૂસકૂસ જેવું જ રાંધવામાં આવે છે .

તે પોર્રીજમાં ઘટક તરીકે નાસ્તામાં ટેબલ પર લાવી શકાય છે, પરંતુ સલાડમાં પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે. તેના ફાયદાઓને સ્પષ્ટ કર્યા પછી, તેના વિરોધાભાસ વિશે જાગૃત થવું મહત્વપૂર્ણ છે. મુખ્ય લોકોમાં આપણે નિouશંકપણે ઘઉંની એલર્જી અને અસહિષ્ણુતા, તેમજ સેલિયાક રોગ શોધીએ છીએ . કોઈ પણ સંજોગોમાં, આહારમાં રજૂઆત કરતા પહેલા તમારા ડ .ક્ટરની સલાહ માટે પૂછવું જરૂરી છે .